Στην πλατεία Αφετών, μόλις άνοιξε από τον μάγειρα Φίλιππο Πλιακώνη ένα “άσυγχρονο καφεδεσπατοπωλείο”.
ΜΑΣΙΝΑ!
Από που πήρε όμως το όνομα του το ζεστό, υπέροχο και πεντανόστιμο μαγαζί του Φίλιππου;
“Machine..μασίνα… μηχανή…
Στα χρόνια της βιομηχανικής επανάστασης ήταν απαραίτητο στα πλούσια σπίτια της εποχής να υπάρχει στο ισόγειο ή στο υπόγειο της κατοικίας ξεχωριστό δωμάτιο (κουζίνα) με απαραίτητο στοιχείο την Μασίνα..Από νωρίς το πρωί ο επιστάτης την άναβε… να την βρει έτοιμη ο μάγειρας… πάνω στην εστία της έμπαινε το μπακιρένιο τσαγερό, για τσαϊ της οικογένειας αλλά και για υγρασία στο χώρο… Ακολουθούσε ένα αργομαγειρεμένο φαγητό για ώρες και μόλις έπεφτε η θερμοκρασία της Μασίνας, στο φούρνο έμπαινε το ψωμί της επόμενης μέρας ή το γλυκό του σπιτιού… Αυτόν το τρόπο θα ακολουθήσουμε και εμείς…”
Μεράκι, αγάπη, ποιοτικά υλικά, ταλέντο και φαντασία, δημιουργούν νόστιμα πιάτα για όλες τις ώρες της ημέρας!
Αξίζει πραγματικά να γευτείτε τις δημιουργίες τους, αλλά και να γνωρίσετε τους ανθρώπους εκεί, οι οποίοι θα σε περιποιηθούν και θα σας περιβάλλουν με αγάπη.
Είναι τόσο κοντά στον Βόλο, που ακόμα και τις καθημερινές, εμείς θα επιλέγουμε την πλατεία τους ή τον ζεστό εσωτερικό τους χώρο, για να χαλαρώσουμε, να ξεφύγουμε και να περάσουμε όμορφα.
Καλές δουλειές!
