Έχω ακούσει άπειρες ιστορίες για ουρές μέχρι τα πεζοδρόμια, από παλιότερες γενιές, των γονιών μας και των παππούδων μας, έξω από τον Φούρνο “ΤΑ ΔΙΔΥΜΑ”.
“ΤΑ ΔΙΔΥΜΑ” από το 1968 επέστρεψαν ξανά με τον Σπύρο να συνεχίζει την παράδοση, έχοντας στα χέρια του τις συνταγές του πατέρα του και του θείου του.
Ένα από τα πρώτα πράγματα που ζήτησα να δοκιμάσω, ήταν το ξινό προζύμι, αυτό για το οποίο ήξερα, από τον δικό μου παππού, ότι ξεκινούσε από την Αγριά να πάει εκεί…μόνο γι αυτό!
Συναρπαστικό!
Δεν ξέρω πόσο καλύτερο μπορεί να ήταν τότε, αλλά τώρα είναι μακράν το πιο νόστιμο και ιδιαίτερο ψωμί που έχω δοκιμάσει!
Σε περιμένουν και εσένα, στον νέο ανακαινισμένο Φούρνο τους, για να δοκιμάσεις το ξινό προζύμι με την μεγάλη ιστορία και όχι μόνο…
Θα τους βρεις στην Κουντουριώτου 83.
Καλή σου απόλαυση!
