Αν και δεν γίνεται να κάνεις Πάσχα, χωρίς το πασχαλιάτικο πανετόνε, χωρίς colompa, εγώ σήμερα θα σου μιλήσω για τα μαγικά, ασυναγώνιστα, γεμιστά -αλλά και με επικάλυψη- τσουρέκια του Φούρνου Αρτογνωσία.
Οι γεύσεις πολλές και διαφορετικές για να επιλέξεις, σε ατομικό μέγεθος, αλλά και σε οικογενειακό.
Δεν υπάρχει γεύση που αγαπάς και να μην την βρεις στον φούρνο Αρτογνωσία. Μόνο αυτό θα σου πω για να μην σε κουράζω.
Τα δικά μου αγαπημένα; Το snickers (ακόμα έχω την γεύση του στο στόμα μου) και η lila pause.
΄Γιατί όμως είπα πως είναι συγκλονιστικά και ασυναγώνιστα;
Είναι συνηθισμένο, τα τσουρέκια με επικάλυψη ή γέμιση ή και τα δύο μαζί, όπως αυτά που έχει φτιάξει ο Κώστας Γεωργακόπουλος, συνήθως να υπερκαλύπτει η γέμιση ή η επικάλυψη την γεύση και την μυρωδιά του τσουρεκιού.
Μαγικά ο Κώστας σε κάνει να νιώθεις ότι τρως ξεχωριστά την γέμιση και ξεχωριστά το τσουρέκι και όχι όλα μαζί σε ένα προϊόν. Η γεύση τόσο της γέμισης και της επικάλυψης, όσο όμως και του τσουρεκιού είναι πάρα πολύ έντονες, όπως και η μυρωδιά όλων τους ξεχωριστά.
Όλα αυτά μαγικά δένονται με μια εξαιρετική ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ που δεν πιστεύω ότι την πέτυχε!!!!
Πως το έκανες αυτό; Τον ρώτησα σαστισμένη σχεδόν δοκιμάζοντας στο εργαστήριο.
“Με πολλή δουλειά και πολλές δοκιμές. Χρόνια το προσπαθώ και νομίζω συνεχώς το εξελίσσω” μου απάντησε!
Μόνο που Κώστα μου, δεν νομίζω ότι παίρνει άλλη εξέλιξη!!!
Είναι στιγμές που και εγώ δεν βρίσκω λόγια να σας πω. Κάνε μου μια χάρη όμως. Ζήσε αυτή την εμπειρία. Φάε αυτά τα τσουρέκια, που είμαι βέβαιη ότι όμοια τους δεν έχεις φάει ξανά!!!!!
Ότι μα ότι καλύτερο σε τσουρέκι κυκλοφορεί αυτή την στιγμή στην πόλη!
Θα τους βρείτε στο γνωστό μέρος, στην Εθνικής Αντιστάσεως 80 μεταξύ Μαυροκορδάτου και Γαμβέτα!
Και μη μου φύγετε χωρίς Colompa……και χωρίς ΤΟ ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ, γιατί προφιτερόλ βρίσκετε και αλλού!
Σας αγαπάω…..αυτό μου βγήκε αυθόρμητα!
