Στο εργαστήριο του Farine βρεθήκαμε χθες, με σκοπό να γνωρίσουμε τα πρόσωπα πίσω από τις πιο νόστιμες πίτες της πόλης….
Χθες έτυχε να ετοιμάζουν μπουγάτσες και είδαμε πραγματικά ένα υπερθέαμα μπροστά μας, με την Άννα που ασχολείται με τις πίτες εδώ και 20 χρόνια, ν ανοίγει το φύλλο κυριολεκτικά στον άερα, κάνοντας το τεράστιο σαν σεντόνι!!!!!
Όλες οι πίτες του Farine γίνονται με χειροποίητο φύλλο και αυτό, μαζί με τα πλούσια και πάντα φρέσκα και αγνά υλικά, είναι που κάνουν την διαφορά!
Εκτός από τις ατομικές μπουγάτσες, στο Farine μπορείτε να βρείτε και οικογενειακή του ενός κιλού!
Εγώ μια τέτοια πήρα μαζί μου φεύγοντας. Την ψήσαμε το βράδυ και κυριολεκτικά έγινε μάχη!!!
Δεν υπήρχε η νοστιμιά της…. Ναι, είναι μακραν η καλύτερη μπουγάτσα της πόλης, είναι ασύγκριτη, όπως και όλες οι πίτες του Farine!!!!
Για πάρτε μια γεύση απ όσα ζήσαμε στο εργαστήριο….
